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vari formaggi
Alimentazione

Formaggi: produzioni di eccellenza italiane e dal mondo

Il formaggio è un prodotto lattiero caseario, derivato dal latte e prodotto in ampie gamme di aromi, consistenze e forme per coagulazione della caseinaproteica del latte. Esso comprende proteine e grassi dal latte, di solito il latte di mucche, bufali, capre,o pecore. Sei un appassionato di formaggi? Scegli i migliori strumenti per la conservazione, il …

Salute

Colesterolo buono e cattivo

Se lo conosci lo eviti! L’angioletto … Le HDL prelevano il colesterolo dalle pareti delle arterie, ostacolando la formazione delle placche arterosclerotiche. Ecco perchè il colesterolo HDL è comunemente detto buono. Il diavoletto … le LDL, al contrario, depositano il colesterolo in eccesso sulle pareti delle arterie, favorendo così la formazione delle placche. Per questo …

Alimentazione

Formaggio senza colesterolo

Quali sono i formaggi privi di grassi saturi Dedicato a coloro i quali soffrono di patologie legate all’eccesso di colesterolo nel sangue (vedi distinzione tra colesterolo buono e cattivo) e non vogliono rinunciare ad assaporare prodotti di qualità normalmente a loro proibiti. Cos’è il colesterolo? Il colesterolo è un componente naturale delle cellule del corpo …